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Ristorante

loghetto l'oasi dei sapori

Ristorante L'Oasi dei Sapori

L’Oasi dei Sapori si trova nella splendida Marina di Mancaversa, uno dei più bei tratti del litorale Salentino.
La cucina offre piatti unici di alta qualità, prettamente casalinga e basata su prodotti tipici locali, molti dei quali coltivati e raccolti nei nostri terreni. Tutti i nostri piatti sono preparati seguendo ricette tradizionali. Hanno il sapore delle cose buone fatte in casa e sono apprezzati da chi ricerca un’alimentazione sana e genuina.
antipasti ristorante mancaversa taviano

Gli antipasti

Nei nostri antipasti potete ritrovare i sapori perduti dei salumi fatti in casa, capocollo di Martina Franca, caciocavallo di grotta, bufala affumicata, ma anche le nostre verdure fresche e sott’olio e piatti di pesce con materie prime eccellenti.

Crudi di mare e carpacci, gli inimitabili gamberi viola di Gallipoli e la golosa impepata di cozze.

I primi piatti

Il Salento è un territorio tra terra e mare e ciò si riflette anche nel nostro menù. Proponiamo il meglio della cucina pugliese di mare e di terra, per dare piena soddisfazione al palato di ogni nostro ospite con ingredienti genuini e magistralmente elaborati da veri professionisti.

Un viaggio nella memoria del gusto salentino alla scoperta di antichi sapori, una cucina come chiara espressione di un territorio che non si dimentica facilmente, tanti modi di interpretare il patrimonio culinario tradizionale, una sola regola: l’attenta selezione degli ingredienti, freschi e di qualità.

primi piatti ristorante mancaversa taviano
secondi piatti ristorante mancaversa taviano

I secondi piatti

I secondi piatti di pesce e di carne proposti dal L’Oasi dei Sapori sono delle vere prelibatezze. Tutti gli ingredienti provengono direttamente da produttori e pescatori locali. A questi si unisce poi la fantasia e la passione dei nostri chef, che riescono a trasformare ogni ricetta in un piatto impossibile da dimenticare.

Freschezza è la parola d’ordine per i secondi di mare: cozze, vongole, gamberi, scampi compongono piatti che soddisfano sia l’occhio che il palato.

Il nostro menù

“Passione per le cose buone”; è questo ciò che guida la nostra cucina profondamente radicata nella cultura della tradizione: piatti semplici ed elaborati che richiamano il sapore di una volta. La pizza napoletana, i primi e i secondi di pesce e di carne e un’attenta proposta vegetariana ci permettono di soddisfare le tue più diversificate esigenze gastronomiche.

LA CARTA DEI VINI

Offriamo un’accurata selezione di cantine salentine proponendo rossi, bianchi e rosati tutti da gustare nel nostro ristorante. Abbiamo scelto le migliori bottiglie del nostro territorio, quelle che raccontano la storia della nostra terra e delle nostre antiche tradizioni. Sono l’abbinamento ideale per accompagnare la cucina della nostra struttura.

I sapori di una volta legati alla migliore tradizione

Nell’Oasi dei Sapori la cucina ha un valore affettivo immenso perché le ricette sono state tramandate ai proprietari direttamente dai loro nonni, rispettando l’autentica tradizione salentina.
cucina tipica pugliese taviano mancaversa

Per creare i nostri piatti, attingiamo direttamente alla nostra personale dispensa, attigua al ristorante. Qui frutta e verdura giungono ogni mattina dai campi limitrofi e restano sotto gli occhi dei nostri ospiti che così possono verificarne la freschezza.

piatto tipico pugliese mancaversa taviano ristorante

Siamo giovani ma portiamo nel nostro lavoro la solidità di una tradizione di famiglia che si tramanda di generazione in generazione. Conosciamo alla perfezione i ritmi della natura e li rispettiamo per avere la certezza di portare sulle nostre tavole piatti buonissimi ma soprattutto genuini.

Con la sua atmosfera elegante e la sua cucina genuina, L’oasi dei sapori è la location ideale per celebrare i momenti più belli della tua vita. Piccole cerimonie, lauree, compleanni, meeting e cene aziendali, battesimi, comunioni, feste private. Contattaci per richiedere un menù personalizzato.

Testimonials

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Dieci e lode

Gentilezza e cortesia, oltre ad un'ottima cucina "verace". Gestito da personale giovane e preparato. Avevamo già provato la pizza (grandiosa!), ma la cucina ci ha stregato: qualità e quantità a prezzi più che onesti! Come un invito in famiglia, pasta fresca, ingredienti davvero locali e di qualità.

Alessandro , Collepasso

Come a casa nostra

Siamo stati in questo bel locale con altre tre coppie di amici. Abbiamo mangiato sia carne che pesce tutto molto buono e abbondante seguendo anche dei consigli del personale molto gentile e disponibile. Qualità prezzo ottimi, ci torneremo sicuramente!! Da provare!!

Claudio , Maggiora

Consigliatissimo!!!

Location tranquilla e accogliente, perfetta per una serata estiva. Personale gentilissimo e servizio veloce! Abbiamo preso 2 pizze che abbiamo gustato fino all'ultimo boccone!! Consigliatissimo!!!

A. Bruno , Monopoli
Scegliere L’Oasi dei Sapori  è un invito alla scoperta del Salento più genuino